48 / 220
2
RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE DE L’ENTREPRISE
Note méthodologique
48
Document de référence 2016
Fromageries Bel
Social
comprenant au moins un salarié en contrat à durée déterminée
sites industriels et de ses filiales (en France et à l’étranger)
1
er
janvier au 31 décembre 2016, à l’exception de :
(CDD) ou à durée indéterminée (CDI) au cours de la période du
Le reporting social du Groupe Bel porte sur l’ensemble de ses
« Moyen Orient – Grande Afrique », qui est exclue du
la filiale syrienne du Groupe Bel, intégrée au sein de la zone
❍
de production en 2012 ;
périmètre de reporting suite à la suspension de ses activités
salariés présents au 31 décembre 2016 en conformité avec
rapport de consolidation portant sur le nombre total des
les règles du Groupe.
la société marocaine Safilait, acquise par Bel en 2015,
❍
Afrique ». Elle fait néanmoins l’objet d’une mention dans le
intégrée au sein de la zone « Moyen Orient – Grande
Environnement
pour mesurer les impacts propres à l’atelier. La société
activités sur le même site avec insuffisamment de séparation
périmètre de reporting environnemental 2016.
marocaine Safilait, acquise par Bel en 2015, est intégrée au
de recherche du Groupe, à l’exception d’un atelier de
Le reporting environnemental inclut tous les sites industriels et
production à Ghazvin loué à un opérateur qui mène d’autres
Groupe.
négligeables dans l’empreinte environnementale totale du
que le siège du Groupe. En revanche, il ne couvre pas les sites
Il inclut également ses centres de collecte et ses dépôts, ainsi
siège parisien, ces derniers peuvent être considérés comme
exclusivement tertiaires des filiales ; au regard des impacts du
fabrications destinées à une seconde transformation dans le
etc.). Depuis 2015, les tonnages produits intègrent les
fabrication principale sont considérés comme des coproduits.
Groupe. Les produits qui sont la conséquence d’une
tonne produite (ex. : consommation d’eau, émissions de GES,
Certains indicateurs environnementaux sont rapportés à la
des laits UHT, ce qui génère d’importants volumes de
La société Safilait produit notamment des laits pasteurisés et
des ratios, les productions, les consommations, les rejets et les
production. Pour ne pas créer une distorsion dans l’évolution
déclarés.
rejets et déchets sont néanmoins inclus dans les volumes
déchets de la société Safilait sont exclus du calcul des ratios.
également exclu du calcul des ratios. Leurs consommations,
Pour les mêmes raisons, le site de Covoada au Portugal est
fournisseurs exercées à l’intérieur des sites sont comptabilisés
Les impacts directs des activités des sous-traitants et des
fournisseurs exercées à l’extérieur des sites ne sont pas
par le site. Les impacts des activités des sous-traitants et des
comptabilisés par les sites. Les activités de production
sous-traitées ne sont pas comptabilisées.
internationale de l’énergie pour le périmètre international et de
annuellement sur la base des données publiées par l’Agence
l’ADEME pour le périmètre France.
Les facteurs d’émission liés aux consommations d’électricité,
l’ADEME. Tous les facteurs d’émission sont mis à jour
de fioul, de gaz, de fréon, d’essence et de gasoil sont ceux de
Les émissions de gaz à effet de serre liées à la flotte propre de
de longue durée.
véhicules du Groupe intègrent celles des véhicules en location
l’outil
Water Risk Filter
mis à disposition par WWF. Le
à partir de données de la FAO et d’une analyse de risque avec
classement est actualisé chaque année.
Le classement du risque sur la disponibilité de l’eau est réalisé
Emballages
défini en 2017.
fiabilité de la collecte de donnée. Un nouvel indicateur sera
d’emballage en kilogramme par tonne de fromage produite,
Bel publiait dans le passé un indicateur sur le poids moyen
produits confondus). Le Groupe a fait le choix de ne plus
calculé sur un périmètre monde (toutes présentations et tous
communiquer sur cet indicateur en raison du manque de