903 / 1502
Bkg. om Forhandl., Udførsel og Indførsel af /Kg.
779
1939.
3. Ingen Autorisationshaver maa vaske eller paa
anden Maade foretage Rensning af Æg.
Transport af Æg.
§
10
1. Enhver, der køber Æg til Salg, skal have
Æggene anbragt i velegnede Transportkasser, saaledes at
Æggene ikke udsættes for Brækage eller anden Overlast,
og Æggenes Anbringelse i Kasserne skal foregaa med for
nøden Forsigtighed. Knækæg maa under ingen Omstændig
heder nedpakkes i de almindelige Transportkasser. Kasserne
skal være vel renholdt og lugtfri samt forsynet med Laag.
Pakkematerialet skal være tørt, rent, lugtfrit og i god Stand.
2.
Vogne, der benyttes til Transport af Æg, skal være
rene. Ved Transport af Æg paa aaben Vogn skal Presenning
altid medbringes, og Kasserne skal dækkes mod Regn og Sol.
3. Æg maa ikke transporteres paa Vogn sammen med
Varer, der fugter eller kan bibringe Æggene nogen som helst
Lugt eller Afsmag. Vaade Huder maa kun transporteres
sammen med Æg, saafremt de anbringes i en Kasse under
Vognladet.
4. Ved Jernbanetransport skal i Sommertiden hvid
Vogn benyttes i det Omfang, hvor saadan efter Forud-
bestilling kan fremskaffes. Jernbanevogne, der er behæftet
med Lugt fra tidligere Transporter, maa ikke benyttes
til Æg.
Lokaler for Æg.
§ 11- Lokaler, hvori Æg modtages, henstilles eller op
bevares til Salg, skal være vel renholdte og tørre. Lokalerne
skal være egnede til Formaalet, saaledes at bl. a. Tempe
raturen i Lokalerne ikke kan blive for høj, og Æggene paa
den anden Side ikke udsættes for Frost. Kasser med Æg
maa ikke være udsat for direkte Sollys og maa ikke henstau
i Træk. I Lokalerne maa ikke indbringes Varer, der fugter
eller paa nogen Maade kan bibringe Æggene Lugt eller Af
smag, og der maa ikke kunne trænge ilde Lugt ind i Lokalerne
fra disses Omgivelser.
) Dec.
i-, 470.