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ßie Herstellungsweise der Smashes ist folgende!
1 Teelöffel feinen Zucker mit 3—4 Pfefferminzblät-
lern im MischgefäB und mit Hilfe des Muddlei's
zerdrücken. Der Zucker wird dann mit ein wenig
Wasser aufgelöst.
Vi Cocktailglas — je nach Wunsch des Gastes —
Brandy, Gin oder Whisky dazugeben, in ein Wein
glas abseihen und mit zerkleinertem Eis auf
füllen. Garniere mit einer Scheibe Orange und
einigen Pfefferminzblättern und serviere mit
Strohhalmen.
Ananas-Smash
Vs Scheibe Ananas zer
kleinert und mit etwas
Zucker zerdrückt
Va Bacardi
Va Sherry
Sch-B.
in ein "U mit kleinem Eis
gefülltes Weinglas seihen
und mit einigen Stück
chen Ananas garnieren.
Strohhalme!
Erdbeer-Smash
2—3 Erdbeeren mit Zuk-
ker zerdrücken und
mit etwas Wasser auf
lösen. Dazu
Va Bacardi
Va Sherry, im Schüttel
becher gut durchar
beiten und in ein •'A
voll mit Eis gefülltes
VVeinglas seihen. Gar
niere mit einigen
Stückchen zerschnit
tener Erdbeere und
.serviere mit Stroh
halm.
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