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GRUPPE X
CRUSTAS
Wie schon im Teil I des Lehrbuches (Seite 113) angegeben
wird, leitet dieses Getränk seinen Namen von dem dazu
verwendeten eigenartig präparierten Glase ab. Die alko
holische Basis der Crustas ist entweder Gin, Whisky, Brandy
oder Rum und — je nach der Verwendung einer dieser
Spirituosen — wird das Getränk als Gin-Crusta, Whisky-
Crusta, Brandy-Crusta oder Rum-Crusta bezeichnet. Die
Mischung wird im Schüttelbecher hergestellt und in das
präparierte Glas geseiht, mit Früchten garniert, mit Stroh
halmen und einem kleinen Löffel serviert (Präparierung
des Glases siehe Seite 88 im I. Teil des Lehrbuches).
Rezept:
2 D. Angostura
2 D. Maraschino
3 D. Gum oder Himbeersirup
5 D. Zitronensaft
®/io Gin, Whisky, Brandy oder Rum
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