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Sektgläsern von mindestens Liter Inhalt. Limonaden,
bei denen außer Fruchtsäften, auch Weine (meistens Süd
weine) oder andere alkoholhaltige Bestandteile zugesetzt
werden, bezeichnet man als Halb-Limonaden.
Wie bei allen Getränken, die mit Eis serviert werden,
gibt man auch zu den Limonaden Strohhalme und einen
langen Löffel.
Die Garnierung der Limonaden richtet sich danach, welche
Fruchtsäfte verwendet wurden. So wird man z. B. eine
Limonade, deren Hauptbestandteil Kirschsaft ist, mit Kir
schen, eine aus Ananassaft hergestellte mit Ananaswürfeln
garnieren.
Als Füllmittel verwendet man bei den Limonaden Leitungs-
oder Mineralwasser. Welches dieser Füllmittel verwendet
werden soll, richtet sich ganz nach den Wünschen des
Gastes.
Nur der Lemon-Squash ist immer mit Mineralwasser
zuzubereiten. Kommen aber andere, als die genannten
Füllmittel zur Verwendung, so ist das bei den einzelnen
Rezepten angegeben.
Ananas-Limonade
'Cocktailglas Ananas-
.v^iictuc
ggj-j
frischen
Frucht
Zucker nach Ge
schmack
'/.. Cocktailglas Zitronen-
saft
Das Glas halbvoll mit
Eis und mit Wasser
od. Mineralwasser auf
füllen.
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