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serviert wird. Die alkoholische Basis der Rickeys ist Gin,
Whisky, Brandy oder Rum. Zucker kommt nicht zur An
wendung und wenn man von der Benutzung von Limes,
die wegen ihrer Seltenheit in Europa schon seit langem
durch Zitronen ersetzt werden, absieht, kann man leicht
den Schluß ziehen, daß aus den Rickeys die Fizzes ent
standen sind. Aus dem nachfolgenden Rezept ist dies deut
lich erkennbar:
In ein Fizz-Glas lege eine in vier Teile zerschnittene
kleine Lime-Frucht oder eine in kleinere Stücke zer
schnittene halbe Zitrone mit der Schaie und zerdrücke
diese mitteis eines Holzlöffels (Muddler). Füge ein
Cocktailglasvoli Gin, Weinbrand. Whisky oder Rum
dazu, rühre gut um, lege 1—2 Stückchen Eis in das Ge
tränk und fülle mit kohlensaurem Wasser auf.
Slings
Sling als Getränkebezeichnung dürfte von „Schiuck" oder
schlingen, schlucken hergeleitet sein, wie das Wort Sling
in diesem Falle übersetzt werden kann. Sicherlich ist die
Bezeichnung infoige eines zufäliigen Ausdrucks entstanden
und hat sich auf diese Weise eingebürgert.
Aus der Zusammensetzung der Slings kann geschlossen
werden, daß er der primitive Vorläufer aller mit Sodawasser
verdünnten Spirituosen-Getränke gewesen ist.
Die Slings werden sowohl heiß, als auch kalt getrunken und
ihr Grundstoff ist Gin, Whisky, Brandy oder Rum.
Hier das allgemein gültige Rezept:
1 Teelöffelvoll Zucker in etwas Wasser aufgelöst, dazu
1 Cocktailglas Gin, Rye Whisky, Weinbrand oder Rum
in einen Tumbler gegeben und mit Wasser aufgefüllt.
Beim k a i t e n Sling gibt man 1—2 Stücke Eis dazu
und beim heißen Sling verwendet man kochendes
Wasser.
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