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GRUPPE XV
Selten verlangte Getränkearten:
RICKEYS,SLINGS,
SANGAREES
Die hier zur Bespiechung kommenden Getränkearten kann
man ohne Bedenken als veraltet bezeichnen. Sie stellen aus
nahmslos Urformen von Mischungen dar, aus denen andere,
moderne Mischungen hervorgegangen sind, daher wäre es
eigentlich überflüssig, sie hier zu erwähnen. Im Rahmen
eines Lehrbuches ist es jedoch notwendig, wenigstens
Aufbau und charakteristische Beschaffenheit dieser Ge
tränkearten anzugeben, damit der Berufsnachweis diese
Getränke zumindest dem Namen nach kennt.
Rickeys
Sprich: Rikiis = Mehrzahl von Rickey, abgeleitet von
dem englischen Wort „Rick", bedeutet soviel wie „Haufen".
Die Bezeichnung für das Getränk dürfte darauf zurückzu
führen sein, daß die zur Herstellung der Rickeys verwendete
gevierteilte Lime oder eine kleine Zitrone im Glase
mit einem Holzlöffel zerquetscht und dieser derart
vorbehandelte „Haufen" im Getränk verbleibt und mit-
HAM&VaQ
MARTINI
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