458 / 537
448
De første Schweizerkonditorier i København
blot nævnes nogle enkelte, mere fremragende: Hofkondi-
tor
S. C. Kaalund
i Klædeboderne1), hos hvem man tillige
kunde leje Sølvservice, Porcelæn og Dækketøj til Brug
ved Festiviteter2); endvidere Stadskonditorerne
Svend
Købke
i Store Færgestræde3) og
Chr. Schlichtkrull
paa
Østergade, Konditorerne
Hans Jørgensen
i Gothersgade
samt
Just Michael Aagaard,
hvilken sidste var Major i
Borgervæbningen og en af Stadens 32 Mænd. Alle de her
nævnte Konditorer havde Borgerskab som Urtekræm
mere (henholdsvis 3. Novbr. 1755, 3. Juli 1741, 10. April
1758, 18. Maj 1761 og 30. Avgust 17794)).
Som en lille Prøve paa, hvad Datidens Konditorer fo r
handlede i deres Boder, skal her gengives et Avertissement
fra 17885) :
Hos Conditor Kønig i Pilestræde Nr. 85 ere alle
Slags fine Confecturer at bekomme for 3 Mk. Pd.,
Ribs- og Hindbær Chele, og syltede Kirsebær 3 Mk.
Pd., franske Frugter 4 Mk. Pd., Frugter i Brændevin
5 Mk. Glasset,, brændte Mandler, hvide Mandler,
bittre Makroner 3 Mk. Pd., Bonbon, Trachee å Pd.
1
Rdlr., Pirimiteller med fin Confect, å Talerken 1
Mk.
8
Sk., strøede Spejle 3 Mk., og med Decoratio-
ner 4 Mk., Spise- og Kaffe-Bryllupper til
billigste Pris.
- Foruden de egentlige Konditorer og Kukkenbagere
var der andre Personer, som (vistnok uden Borgerskab)
gav sig af med at sælge Forfriskninger, bl. a. Kvarter-
kommissær
Stephen Lemvig
i Gothersgade 192, Hj. af
St. Brøndstræde, der den 10. Juni 1772 meddelte, at han
»for honette Personer« udskænkede Chokolade og Kaffe
') Klædeboderne er nu den Del af Skindergade, der gaar fra
Skovbogade til Gammeltorv.
2) Vejviseren 1777 Pag. 92 og 1778 Pag. 103.
8) Nu den Side af Højbroplads, hvor de ulige Numre er.
4) Borgerskabsprotokollen (Raadstuearkivet).
5) »Adresseavisen« Nr. 34 den
ls/2
1788, Spalte 12.