461 / 537
De første Schweizerkonditorier i København
451
tilligemed adskillige Liqueurs, Aquaviter, Punsch, Biskop,
Limonade og Chocolade — — — — — — — — — — —
Det daværende Østergade Nr. 36 er det senere Gade
Nr. 50, nu en Del af Illums Forretningskompleks. Her
fra flytter han i 17931) til Kongens Nytorv Nr. 141 (det
nuv. Nr. 17), der da ejedes af Boghandler
Claude Phili-
bert,
og hvor der inden Soltanis Indflytning ikke havde
været noget Konditori eller lignende2).
Siden Soltanis Indflytning har der stadig været drevet
Konditorivirksomhed paa dette Sted, og han er saaledes
at betragte som Grundlæggeren af det senere under Nav
net
Jacob Mini
og nu under Navnet
Stephan å Porta &
Comp.
eksisterende Konditori.
Naar det andetsteds3) ha r været meddelt, at det
skulde være grundlagt i 1774 af Comestabili, er dette
urigtigt, thi Konditor
Louis Comestabili
var nævnte Aar
kun 4 Aar gammel og saaledes for ung til at kunne
etablere noget Konditori4); tilmed har han slet ikke væ
ret knyttet til Nr. 17 paa Kongens Nytorv.
Soltanis Landsmand,
Hartman Gregori,
var født ca.
1756 og fik Borgerskab som Kukkenbager den
6
. April
17915), og han slog sig ned som »Akvavithandler og
Tærtebager«6) i den nyanlagte Kronprinsensgade, men i
Aaret 1801T) træffer vi ham som Kompagnon med og
*) Skattemandtal 1794, Øster Kvt. 141 (Raadstueark.)
2) I Vejviseren for 1798 anføres Pag. 1: »Æbleskiver bages hos
Sultane«. — Vejviserne fra 1796 (Pag. 229) til 1809 bar Navnevari
anterne: Sulthan, Sultbane og Soltane, medens han kaldes Sultane
i Skattemandtallene for 1794 og 1807 over Øster Kvarter Nr. 141
(Raadstuearkivet).
3) Knud Bokkenheuser: »Kafé Stephan a Porta &Co. Et Tilbageblik
paa Kaféens Historie fra 1774— 1928«, Pag. 3.
4) Om Comestabili se Pag. 456 ff.
5) Borgerskabsprotokollen (Raadstuearkivet).
°) I Vejviseren 1796 og følgende Aar kaldes han »Aquavitskiænker
og Tærtebager«.
7)
Folketælling af
lh
1801 over Øster Kvarter Nr. 141 paa Kongens
Nytorv (Rigsarkivet).