Livre Saveurs d'ici

160 / 193

161
CHARENTE PÉRIGORD – SAVEURS D’ICI 160
Un vignoble
au cœur du Cognac
C’ est en 2009 que l’Union européenne a reconnu le vignoble
charentais, Indication géographique protégée (IGP). Un cahier
des charges en défnit l’ensemble des conditions de production,
de la vigne jusqu’au conditionnement et un organisme en
contrôle son application tant du point de vue technique
qu’organoleptique.
Terroir viticole depuis le IIIe siècle, c’est au XIVe siècle que le
commerce des vins connût une expansion grâce au feuve
Charente qui permettait leur exportation par bateau vers les
pays du nord de l’Europe. La qualité des vins était au rendez-vous particulièrement pour les
crus blancs. Avant l’épidémie de phylloxéra en 1875, la production avoisinait les 4 millions
d’hectolitres. Mais, après cette période catastrophique pour la vigne, l’eau de vie de Cognac,
découverte deux siècles auparavant, fut privilégiée et les surfaces dédiées à la production de
vins tranquilles limitées à 8 000 hectares.
Toutefois, les aléas économiques des années 1970 ont poussé un bon nombre de viticulteurs
à diversifer la destination de leur vignoble. En 1981, un décret attribuait à cette région la
dénomination vinicole de Vins de Pays Charentais. Il délimitait l’aire géographique aux contours
des départements de Charente et Charente-Maritime et 2 000 hectares de vignes supplémentaires
furent affectés à cette production. Si, au fl du temps et compte tenu de la prospérité croissante
du Cognac, la plupart des viticulteurs ont choisi de se consacrer exclusivement à la production
du spiritueux, 600 viticulteurs vignerons dont 130 en vente directe, ont fait le pari de rendre
les vins de pays charentais aussi qualitatifs que les vins des autres régions vinicoles françaises.
SYNDICAT DES PRODUCTEURS
ET DE PROMOTION DES VINS
DE PAYS CHARENTAIS
B.P. 90018
16101 Cognac Cedex
Tél. : 05 17 22 00 00 ou 05 17 22 00 01
Site :
UN SYNDICAT DE BON CRU
Le Syndicat des producteurs
et de promotion des vins de pays
charentais est un organisme de
gestion. Sous la tutelle de l’Inao,
il a en charge l’identifcation des
producteurs et le suivi des lots de vin
revendiqués sous le signe de qualité
IGP Vin de Pays Charentais. Garant du
respect du cahier des charges de l’IGP,
il effectue des contrôles et participe
à son évolution. Il défend, protège
le nom, le produit et le terroir et mène
des actions de communication et de
promotion. Il est le représentant des
producteurs auprès des différentes
instances professionnelles et, à ce
titre, il défend les droits et les intérêts
de ses membres.
VINS DE PAYS CHARENTAIS