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CHARENTE PÉRIGORD –
SAVEURS D’ICI
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Sur une idée originale du Crédit Agricole Charente-Périgord
Chef de projets
Crédit Agricole Charente-Périgord
Alexandre Le Boulc’h, Jean-Luc Joly
Conseillère éditoriale et rédactrice
Monique Chatenet
Photographe
Gabriel Chatenet
Éditeur
Uni-éditions
22, rue Letellier
75739 Paris Cedex 15
01 43 23 45 72
Actionnaire
Crédit Agricole S.A.
Président
Bertrand Corbeau
Directrice de la publication
Véronique Faujour
Responsables d’édition
Christine Seguin et Emilie Bergevin
Direction artistique
Laurent Villemont
Maquette
Caterine Costerisant
Secrétariat de rédaction
Laurence Balan
Photogravure
Key Graphic
Imprimeur
Atelier Graphique Cognaçais
27, rue de Marennes
16100 Cognac
Crédits photographiques
p. 55 : ©Anne Segura, Caviar de Neuvic
p. 186 : Conseil départemental de Dordogne (Le Périgord à Montmartre)
p. 186 : © Jac’Pho - Mairie de Sarlat (affche Fête de la truffe)
p. 187 : ©Valentine Boulinaud (La fête du Cognac)
p. 187 : Ville de Périgueux (Péri’meuh)
p. 188 : ©Catherine Patron (Mairie de Varaignes, La foire aux dindons)
p. 188 : ©R. Batteux - CLAP (Salon du livre Gourmand)
p. 189 : ©Gastronomades
ISBN 978-2-37762-005-0
Achevé d’imprimé et dépôt légal : novembre 2017
Imprimé sur papier PEFC issu de forêts gérées durablement.