22 / 68
S
těžejním úkolem předkrmu je nejen navnadit
chuťové pohárky na kulinářskou explozi
a zintenzivnit požitek ze servírovaných pokrmů,
ale i doplnit menu tak, aby bylo po všech stránkách
vyvážené. Ve chvíli, kdy se chystáte na jeho přípravu,
byste proto měli mít na mysli především jednoduchost
(jak ve výběru ingrediencí, tak v přípravě). Právě v té je
totiž ta největší krása!
OSVĚŽUJÍCÍ START
Variant předkrmů je bezpočet. Můžete je servírovat
studené i teplé. Mohou mít podobu krémů, paštik,
lehkých rybích pochoutek nebo výběru uzenin a sýrů.
Co ale v žádném případě nesmí chybět, jsou osvěžující
ovoce a zelenina. Zatímco vaši dospělí hosté možná
ocení přirozenou krásu kadeřavých listů rozsvícenou
například zrníčky granátového jablka a odlehčenou
semínky a klíčky, u dětí s přirozenou estetikou salátů
stoprocentně neuspějete. Nalaďte se na jejich svět
fantazie s ovocem vytvarovaným do divotvorných květů,
zeleninou proměněnou v dlouhatánské barevné hady
22
| Tescoma magazín
AKTUÁLNÍ TÉMA
Nakrmte všechny smysly
text:
Anna Martínková
| foto:
archiv
Také rádi listujete kuchařkami a prohlížíte
si blogy o vaření nejen kvůli zajímavým
receptům, ale i pro inspiraci k servírování
pochoutek? Věřte nebo ne, foodstyling
není taková věda. Stačí dodržet pár
základních pravidel a doplnit kuchyňský
arzenál několika šikovnými vychytávkami.