103 / 258
95
317. Lafayette Flip. (Koud.)
Vult den Shaker met:
l Versch Ei en eenige stukjes ijs
l Eetlepel poedersuiker
l Pijpglaasje Canadianclub Whisky
1 / 2
Pijpglaasje Crème de._Vanille
1/ 2
Pijpglaasje Chartreuse.
Met Nootmuscaat bestrooien.
Behandelen als recept No. 301.
318. Madeira Flip. (Koud.)
Doet in den Shaker:
l Versch Ei en eenige stukjes ijs
l Portglas Madeira
2 Koffielepeltjes Suiker
4 Druppen Marasquin.
Behandelen als recept No. 301.
Bestrooien met Nootmuscaat.
319. Madeira Flip. (Warm.)
Behandelen als recept No. 318, in plaats
van eenige stukjes ijs, voegt men er een
Portglas half vol Madeira en 1 Koffie–
lepeltje suiker bij.
Behandelen als recept No. 302. Be–
strooien met Nootmuscaat.