189 / 258
179
608. Brandy Sour.
Doet in een hoogen tumbler halfvol
gevuld met gemalen ijs:
Een koffielepeltje suikersiroop
Het sap van een kwart Citroen
Een teugje Roode wijn
Een klein portglas Cognac
Bijvullen met spuitwater.
609. Champagne Sour.
Een hoog Champagneglas half vol met
fijn geschrapt ijs
1 Koffielepeltje Citroensiroop
Het sap van een kwart citroen.
Een klein teugje Roode wijn
Bijvullen met Champagne.
61
o.
Café Sour.
Vult een hoog glas, half vol met gemalen
ijs
Het sap van een halven Citroen
2 Koffielepeltjes Suikersiroop
2 Portglazen met zwarte Koffie
Bijvullen met een weinig mineraalwater.