24 / 258
22
70. Absinth op Duitsche Manier bereid.
Neemt een hoog barglas:
1 Pijpglaasje Absinth en verder met
koud water aanvullen.
71.
Bon Appetit.
Doet in een zilveren beker:
Eenige stukjes gemalen ijs
1 Dessertlepel Absinth
1
Dessertlepel Angostura
2 / 3
Portglas Vermouth (Ital.)
1 / 3
Portglas Sherrywijn. Omroeren.
72.
Chatter-box.
Vult den shaker met:
1 Eetlepel Vermouth (!tal.)
1 Eetlepel Marasquin
1 Eetlepel Kummel
1 Eetlepel Absinth
1
Eiwit. Goed schudden en in een
groot kelkglas gieten.
73. Dainty.
Vult een likeurglaasje:
1 / 3
met Absinth en
2 / 3
met Suikersiroop: