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COMO EQUIPAR EL
BAR CASERO
. Aparte de la cristalería apropiada para servir los
cocktails más comunes, todo bar debe estar pro–
visto de una serie de utensilios indispensables
para medir, mezclar
y
trabajar los diferentes in–
gredientes; o bien de presentarlos en forma ade–
cuada.
He aquí una pequeña lista:
ELEMENTOS INDISPENSABLES
COCTELERA:
Se emplea para cocktails batidos
aunque también puede usarse como recipiente
mezclador. Tiene forma romboidal, al argada, y
está provista de una tapa hermética.
Las hay de diversos materiales. Las más acon–
sejables son las cocteleras de vidrio de paredes
gruesas, provistas de tapas de metal.
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