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SACACORCHOS
y
ABRIDOR DE BOTELLAS: Son ele–
mentos indispensables. En el comercio existen
numerosos modelos. El modelo más práctico es
el sacacorchos múltiple, que sirve indistinta–
mente para cualquier tipo
de
envase.
TAPONES MEDIDORES: Estos tapones, adaptables a
dif_erentes botellas, son similares a los que traen
algunos envases de bitter, gin, etc. Resultan muy
importantes en la preparación de los cocktails,
ya que la cantidad de bebida capaz de salir por
dicha tapa
al
inclinar la botella, es lo que se
conoce en la jerga de la coctelería con el nombre
de
"golpe" ("dash").
MEDIDA
o
VASITO MEDIDOR PARA COCKTAILS: Con–
siste en
una
especie de copita o vasito
de
metal o
vidrio, cuya capacidad en gramos corresponde a
lo que, en las recetas para cocktails, se indica
con el nombre de "medida". Una medida de gin,
u otro ingrediente, equivale aproximadamente a
30
gramos,
1f2
medida a
15
gramos, etc.
CUCHARILLA DE
MANGO
LARGO: Resulta muy útil
para revolver los ingredientes de los cocktails
mezclados.
CUCHARITAS CHICAS: Se precisan para dosificar
determinados ingredientes.
PEQUEÑO PISÓN DE VIDRIO O
DE
MADERA:
Muy útil
para machacar los terroncitos de azúcar u hoji–
tas de menta que se utilizan en algunos cocktails.
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