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COMO SE PREPARA
UN COCKTAIL
He aquí, pasu a paso, el procedimiento correcto
para preparar un cpcktail. Lógicamente, este
orden queda supeditado al que exijan recetas
especiales.
o
Colocar sobre el mostr ador del bar todos los
ingredientes y elementos que van a necesitarse,
en el orden que indique la receta.
· • Enfriar bien la coctelera o vaso mezclador
antes de usarlos. Para esto, dejarlos durante
1h
hora en el refrigerador o llenarlos hasta la
mitad con hielo triturado que luego se descar–
tará.
(Si se preparan bebidas calientes, calentar los
recipientes con agua hirviendo.)
• Agregar en primer término los bitters.
• Verter luego el licor (bebida fuerte) o licores
que indiquen las recetas.
• Medir cuidadosamente todos los ingredientes.
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