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ESTRUCTURA DE
UN COCKTAIL
'un cocktail no es una mezcla de bebidas alcohó–
licas hecha al azar, sino úna preparación donde
todos sus componentes deben guardar entre sí
un equilibrio armónico
y
estable. ·
La
preparación correcta de un cocktail supone
tres eleme!l-tos fundament ales:
a) Una bebida base (que le dará el sabor do–
minante).
b) Una bebida modificadora (para suavizar o
aromatizar la bebida base).
c) Ingredientes adicionales (destinados a me–
jorar e l sabor o la presentación). . .
Cualquiera de estos componentes tiene
~ue
ser de óptima calidad, ya que una .s,ola
beb1~a
mala por ínfima que sea su proporc1on, es suf1-
cient~
para hacer fracasar la mejor fórmula.
a)
La
bebida base
constituye el ingrediente
fundamental de un cocktail y siempre abarca
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