Vitamania

ВИ ТАМА НИ Я

116

в 1940 году рекламные лозунги предлагали получить витамины D,

А и В из рекомендованной порции «три стакана в день»*. Возмож-

но, это было попыткой сохранить лицо перед угрозой взрыва обще-

ственного негодования, который могла спровоцировать правда об

уязвимости витаминов, а возможно, просто стремлением исполь-

зовать для своей выгоды очередной модный тренд. Так или иначе,

ясно одно: как только пищевые компании принялись восстанавли-

вать и обогащать витаминами продукты и осознали, какую басно-

словную прибыль можно получить с помощью витаминов, пути на-

зад уже не было.

Оглядываясь назад, трудно не заметить, что признание вита-

минов со стороны производителей пищевых продуктов пришлось

на очень удачный момент. Подобно раскаявшемуся воришке, кото-

рый успел положить на место украденную монету до обнаружения

пропажи, промышленники сумели вернуть витамины в свою про-

дукцию до того, как их нехватка стала очевидна широкой публике.

И вместо порицания за очередное вмешательство в естественный

ход вещей они удостоились исключительно положительных оце-

нок: предложенные ими восстановление и обогащение продуктов

стали восприниматься как нечто очень хорошее, а не как попытка

исправить что-то плохое. В результате пищевые компании начали

совсем по-другому относиться к измерению количества витаминов

в продуктах. Отныне они воспринимали это не как обязанность,

а как способ показать обывателям, какие питательные вещества до-

бавлены в их продукцию (вместо того чтобы перечислять, что´ она

потеряла).

И этот ловкий ход все еще довлеет над общественным созна-

нием: производители продуктов питания никогда не признаю´тся

в неполноценности того, что они выбрасывают на рынок. Напро-

тив, они без помех расписывают пользу, которую приносит обога-

щение продуктов витаминами, умалчивая о первопричине, сделав-

шей его необходимым. Им даже хватает отваги спорить со своими

*Это также привело к новому способу обогатиться на рекомендациях нут-

рициологов, советовавших получать витамины с продуктами питания.

В 1940 году реклама Cocomalt гласила: «Томми нужны витамины, а

мне

нуж-

на обогатительная машина!» — то есть упор делался на то, что Томми лучше

всего получать витамины

в виде пищи

(так они лучше усваиваются!), однако

не упоминалось, что эти самые витамины в Томминых ежедневных трех ста-

канах кокосового молока — не более чем синтетические добавки.