64 / 72
Drømmen om USA
For mange unge honduranere er drøm
men å krysse grensa til USA. I fjor som
mer var det en eksplosjon av mindreårige
mellomamerikanske immigranter som
forsøkte å krysse grensa til USA, de fleste
var fra Honduras. Den vanligste årsaken
til at de emigrerte var ikke økonomiske,
de flyktet fordi kriminelle gjenger truet
med å drepe dem om de ikke lot seg
rekruttere.
- Kriminelle gjenger har to ganger truet
med å tvangsrekruttere meg til å jobbe for
dem. Det er farlig for meg i Honduras og
det finnes ikke jobber, derfor foretrekker
jeg å dra til USA, sa Ramiro Platas, en
fjorten år gammel gutt fra San Pedro Sula
som fotografen snakket med i juli. Han
reiste alene, og satt på taket av et godstog
sør i Mexico som han håpet skulle føre
han til grensen til USA.
Arbeidsledigheten er enorm i Honduras.
Samtidig er det mangel på kvalifisert
arbeidskraft og et stort behov for fag- og
yrkesopplæring, ifølge German Federal
Ministry for Economic Cooperation and
Development (BMZ). De finansierer flere
prosjekter for yrkesopplæring i landet.
I USAs bakgård
En del av forklaringen på den vanskelige
situasjonen Hondura, ligger i den dob
beltrollen landet ble påtvunget under
borgerkrigene i nabolandene Guatemala,
El Salvador og Nicaragua på 70-, 80- og
90-tallet. Det var både base for USA og
Contras mot Sandinistene i Nicaragua, og
for frigjøringsbevegelsen FMLN i El Sal
vador mot diktaturet, ifølge Norsk Folke
hjelp. Landet er fortsatt USAs hovedbase
i Mellom-Amerika.
Framveksten av «los maras» har sam
menheng med den ustabile politiske
situasjonen i de siste årene. I juni 2009
ble den valgte president Zelaya styrtet
i et statskupp. Kuppet var ifølge Norsk
Folkehjelp først og fremst motivert av
politiske reformer Zelaya igangsatte,
som jordfordeling og en fordobling av
minstelønnen. Hans jobb for mer likhet
og rettferdighet provoserte både medlem
mer i sitt eget parti, makteliten og USA.
Til tross for enorme sikkerhets- og
fattigdomsproblemer er Norsk Folkehjelp
en av få internasjonale organisasjoner som
jobber i landet.
- Etter statskuppet så har mer enn 200
fagforeningsledere blitt tatt av dage, sier
Fernandez.
Mat og lære for livet
Godfredo viser rundt hos det som er hans
bord, nemlig matfag. I dag lærer de å
røyke pølser, og hvordan ulike matvarer
kan behandles for at de skal konserveres.
- Dette er kunnskap for livet. Den viktig
ste grunnen til folk jobber er jo for å
kunne tjene penger til å spise og livnære
familien. Her får vi kunnskap om hva som
er sunne og gode matvarer, og hvordan
vi skal foredle og konservere dem, det
er utrolig viktig, sier Luis Valerio, som
smiler stort under den hvite kokkehatten.
Luis skal nå ut i praksis, og er spent
på hvordan det han har lært på skolen
kan brukes i det virkelige arbeidslivet.
Klassekamerat Lili Ferrera gleder seg
også til hun skal ut i praksis.
- I dag vet vi at det er mange sykdommer i
forbindelse med maten vi spiser. Her lærer
vi om hva som er sunt for oss. Drømmen
min er å starte en liten bedrift, og også
lære andre om sunt kosthold, sier Lili.
64
•
YRKE
FEBRUAR 2015
Kokkelærer og fagforeningsleder
Godfredo Fernandez
Under:
Luis Valeiro lager tradisjonelle pølser