26 / 100
26
| Tescoma magazín
JAK NA TO
Pavlína Berzsiová
Cukrářka Pavlína
Berzsiová první větší
soutěž absolvovala v roce
1982 na Gastropragu
a hned získala zlatou
a stříbrnou medaili.
V r. 1992 nás reprezen-
tovala na výstavě EXPO
ve španělské Seville.
Je členkou Asociace
kuchařů a cukrářů a ta její
práci v r. 1997 ocenila
medailí M. D. Rettigové
a v r. 1999 čestným uzná-
ním za zásluhy. V součas-
né době se věnuje práci
se studenty a žáky odbor-
ných gastronomických
škol, pořádá odborné
semináře, vydává knihy
a pracuje v představen-
stvu AKC ČR. Její profesní
dráha je zdobena mnoha
medailemi především
z mezinárodních soutěží.
Vykynutí těsta lze
jednoduše zkontrolo-
vat. Píchněte do těsta
prstem, a pokud v něm
zůstane zřetelný důlek,
je připravené.
TIP