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Fruchte.
Lasse einige Stunden stehen, rühre dann um
und serviere sehr kalt.
New-York-Herald-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis,
2 Spritzer Angostura, 3 Spritzer Curacao, 1/3 Cocktail
glas Cognac, 1/3 Cocktailglas Caloric - Punsch, in Cham
pagner-Cocktailglas seihen, mit Champagner auffüllen,
Kirsche, Citronenspirale.
Nezm^lyer, weißer und roter Ungarwein.
Niedermenniger, ein Saarwein.
Niederwallufer, ein weißer Rheingauer Wein.
Niersteiner, ein rheinhess. Wein.
Night-Cap, englisch. In ein angewärmtes Limonadenglas gebe
3 Spritzer Vanille-Essenz, s/t Glas heiße Milch und fülle
auf mit Sodawasser.
Nikus. Der Saft einer Viertel - Citrone und die abgeriebene
Schale derselben, 1 Glas Rotwein, 4 Stck. Würfelzucker,
1 Teelöffel Bischofsessenz werden auf dem Feuer unter
fortwährendem Abschäumen erhitzt und im Punschglas
serviert.
Nivana.
1 Cocktailglas fülle halb mit fein geschnittenen
Ananasschnitten inkl. Saft, fülle auf mit Cognac.
Nizzaer Punsch. 1 kg Zucker löse man mit 1 Ltr. kochen
dem Wasser auf, gebe das Abgeriebene von 6 Orangen
und 1/2 Stange Vanille hinzu und lasse dasselbe 2—3
Stunden ziehen.
Darauf füge bei: den Saft von
6 Orangen, 4 Citronen, 1/2 Ltr. Rum, }k- Ltr. Arrac
und 2 Ltr. kochendes Wasser.
Das Ganze lasse dann
zum Klären durch eine Serviette laufen.
Non plus Ultra. Gebrauche ein Pousse - Cafe - Glas. 1/4 Creme
de rose, 1/1 Benedictine, 1,4 Chartreuse grün, 1/4 Cognac,
beim Servieren einen Augenblick anzünden.
Nordhäuser, Kornbranntwein aus Nordhausen.
Norfolk-Punsch, auf Flaschen zu füllen.
2 Ltr. Cognac,
Cognac, 1 Ltr. Weißwein, 1 Ltr. Milch, U/i Pfd. Zucker,
der Saft und die Schalen von 6 Citronen, der Saft und
die Schalen von 6 Orangen, lasse 24 Stunden gut zu
gedeckt.
Norheimer, ein Nahewein.
Norwegian-Night-Cap. In ein Cocktailglas gebe zu gleichen
Teilen Curacao und Benedictiner, brenne vor dem Ser
vieren einen Augenblick an.
Notleidender Industrieller. Ve Stoughton, V2 Cognac, 1/3 Bols-
Curacao weiß, Ve Cherry - Brandy.
Noyaux-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 3 Spritzer
Angostura, V2 Likörglas Noyaux weiß, % Gocktailglas
Gin, rühren, in Cocktailglas seihen, Citronenspirale.
Nox-Ale-.Bracer. Fülle Mixbecher halb mit Eis, 2 Spritzer