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Rum, gut rühren, in ein Cocktailglas seihen, Citronen-
schale zugeben.
Morning-Daisy. Fülle Mixbecher halb mit Eis, füge hinzu:
4 Spritzer Citronensaft, 4 Spritzer Absinth, 1 Teelöffel
Zucker, 1 Eiweiß, 1 Cocktailglas Scotch Whisky wer
den gut geschüttelt und in ein Daisy-Olas geseiht.
Morning-Delight. Fülle Mixbecher halb mit Eis, füge hinzu:
4 Spritzer Citronensaft, 1 Teelöffel Zucker, 1/2 Likör
glas Absinth, 1 Cocktailglas Plymouth - Gin, gut schüt
teln, in Flipglas seihen, mit Krondorfer Sauerbrunn auf
füllen.
Morning-Fizz.
Fülle Mixbecher halb mit Eis, 1/2 Eßlöffel
Zucker, den Saft einer halben Citrone, 1 Eiweiß, 3
Spritzer Absinth, 1 Cocktailglas Whisky werden gut
durchgeschüttelt. Fülle ein Fizzglas halb mit Sodawasser
und gieße die Mischung behut^m auf.
Morning-Glory-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 2
Spritzer Absinth, 2 Spritzer Curacao, 2 Spritzer An-
gostura, 1/2 Cocktailglas Cognac, V2 Cocktailglas franz.
Vermouth, rühren, in Cocktailglas seihen, Olive, Ci-
tronenspirale.
Morning-Glory-Cocktail ä la Buenos-Aires. Mischglas mit
3—4 Stck. Eis, 2 Spritzer Absinth, 2 Spritzer Curacao,
2 Spritzer Angostura, 4 Spritzer Gum, 2 Spritzer Ani-
sette, V2 Cocktailglas Cognac, 1/2 Cocktailglas Vermouth,
rühren, in Cocktailglas seihen, Citronenspirale.
Mortgen, 1/5 Pomeranzen - Bitter, Vs Bols - Kümmel crystl.
Moscatel, teuerste Qualität des Jerez - Weines.
Moselle'-Cup. Auf den Boden eines Glaskruges gebe eine
Scheibe Ananas und einen Eßlöffel Staubzucker, gieße
1 El. Moselwein darüber, 1/2 F'- Champagner und 1 Fl.
Sodawasser.
Moselwein-Cobbler.
In einem Cobblerglas wird 1 Löffel
Zucker mit etwas Krondorfer Sauerbrunn aufgelöst, das
Glas zur Hälfte mit Eis gefüllt und alsdann Moselwein
aufgegossen.
Dieser Cobbler soll hauptsächlich mit
Weintrauben garniert werden.
Mother-Milk.
Fülle Mixbecher halb mit Eis, füge hinzu:
1/2 Likörglas Himbeersaft, 1 Likörglas Cognac-Asbach,
1 Weinglas Sahne, schüttle gut, seihe in ein Fizzglas.
Moulin-ä-Vent, Burgunderwein.
Mouton-d'Armailbacq, Chäteau-M., ein Medocwein.
Mouton-Rothschild, ist ein Medocwein.
Mulberry-Cup, englisch.
2 Pfd. Maulbeeren gebe in ein
Gefäß und stelle warm, bis der Saft sich herausgezogen
hat, seihe durch ein Sieb, koche den Saft mit Zucker
— zu 1/2 Ltr. Saft 1 Pfd. Zucker —. Gebe den Saft