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Teil des Glases fülle mit Eis, gieße Wasser auf das
selbe und nachdem es durchgelaufen, gebe 1 Glas Cog-
nac - Asbach auf das Eis.
Melonen-Bowle. Eine schöne Melone teilt man durch einen
Schnitt quer durch die Mitte in 2 Hälften, entfernt
mit einem Löffel die Kerne, le^ in jede Hälfte 1 Stück
Eis, mehrere Spritzer Maraschino und füllt auf mit
Sekt
Meneser, weißer Ungarwein.
Menotti-Cocktail, von J. Schönfeld.
Mischglas mit 3—4
Stck. Eis, 3 Spritzer Gum, 2 Spritzer Angostura, 2
Spritzer Curacao, Vs Gocktailglas Parfait amour, V2 Cock-
tailgL.-, Bananine, rühren, _in Cocktailglas seihen.
Menthe glacee,
Wie Benedictine glacee, gebrauche Creme
de menthe, statt Benedictiner.
Mercier et Cie., Champagner-Kellerei in Epernay.
Mercurey, Burgunderwein der Cöte Chalonnaise.
Mercurol, ist ein roter und weißer Drömewein.
Mergentheimer, Württemberg. Tauberwein.
Merisette.
Likörspezialität der Fa. E. Cusenier File aine
& Cie., Paris und Mülhausen i. E.
Merry-Widow-Fizz.
Fülle Mixbecher halb mit Eis, füge
hinzu: 4 Spritzer Citronensaft, 1 Teelöffel Zucker, 1 Codc-
tailglas Gin, 1 Likörglas Sahne, schüttle tüchtig, seihe
in ein zur Hälfte mit Krondorfer Sauerbrunn gefülltes
Fizzglas.
Merry-Widow-Punsch. Fülle Punschglas halb mit Eis, füge
hinzu: 2 Spritzer Citronensaft, den Saft einer Viertel
Orange, 1 Teelöffel Zucker, 1 Cocktailglas Sloe-Gin, V2
Likörglas Rye-Whisky, 1 Spritzer Rum, rühren, gar
nieren mit Saisonfrüchten.
Mersano.
Moussierendes, nicht alkoholhalt. Tafelgetränk, in
Aberdeen — Schottland — von Forbes, Maxwell & Co.,
hergestellt.
Messonkel, Union - Drink. 1/2 Carthäuser, V2 Cognac vieux.
Metropolitain-Cocktail.
Mixbecher mit 4—5 Stck. Eis, 1
Eigelb, 1/4 Likörglas Ananas-Sirup, 4 Spritzer Gum,
2 Spritzer Angostura, 1/4 Likörglas Maraschino, 2 Li
körgläser Cognac - Asbach, schütteln, in Champagner-
Cocktailglas seihen.
Meupault. roter und weißer Burgunderwein.
Mexicain-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 4 Spritzer
Angostura, IV2 Likörglas Arrac, rühren, in Champagner
schale seihen, mit kaltem Sekt auffüllen, Citronenspirale.
Michels-Blush.
Befeuchte den Rand eines Cocktailglases
mittels einer Scheibe Citrone und tauche es in, feinen
Zucker, Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 1/2 Likörglas Cu-