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ingredienti
QUINOA
la regina
dei semi
Che cos’è la quinoa? Nonostante l’aspetto e le proprietà pos-
sano trarre in inganno questo alimento non è un cereale.
Originaria del sud America, è una pianta erbacea annuale
appartenente alla stessa famiglia di spinaci e barbabietole. È un alimento altamente digeribile, ricco
di proteine, carboidrati e fibra alimentare; insomma a questo alimento non manca niente.. o quasi!
Infatti, per la felicità dei celiaci, la quinoa non contiene glutine, un altro pregio che la contraddistin-
gue e la rende perfetta in numerosissime diete.
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