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LIGERAS
OBSERVACIONES
El barman debe ser puntual en las horas de entra–
da al cumplimiento de su deber.
Será pulcro en el aseo personal y en el vestir; pro–
curará estar siempre perfectamente rasurado y peina–
do; la ropa, sin manchas ni deterioros, que son causa
de mal efecto, no rebasando en este detalle el límite
de la discreción en el vestir sencillo.
Con los compañeros se conducirá amable
y
frater–
nalmente, .respetándoles siempre en sus dere·chos para
hacerse él respetar en los suyos.
Es de mucho interés para el barman exigir. a todos
los empleados del Bar que practiquen los más elemen–
tal~s
preceptos de limpieza e higiene, pues produce
un deplorable efecto entrar en un local donde los mue–
bles,
~spejos,
bronces, botellas, vasos, etc., estén su–
cios
y mal .cuidados, y los empleados mal aseados,
Beber .
tras/
cocina es dar un golpe
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medicina.
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