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whisky, etc., bien sea en el mostrador o en
las · rr:esa~,
se acompañ.ará la botella . destapada con el
~aso 1n~1-
ca,¡o para el servicio ·y de
otr~)
con agua
y
h1~lo,
a
fin
de que el cliente vea la cantidad que se le sirve.
.
Los cordiales
pusses-café
o licores dulces se servi–
rán de igual manera, sin hielo y a la temperatura del
salón.
Los vinos de Jerez, Oporto, Byrrh, vermuth, etcé-
tera, se servirán de igual modo, presentando la botella.
. y
sirviendo a la vista
~el
cliente.
Quien
bien
come
y
bebe, hace
lo
que debe.
*
La
mujer
y
la viña dan ·al
hombre
alegría.
*
Quien bien come
y
bien
bebe, sólo de viejo se muere.
*
Sopa de vino no emborracha, pero agacha.
*
Vino de
manzanilla,
con cualquier aceitunilla.
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