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En la parte de Sajonia fabrican una crema de men;.
ta a base de aguardiente rectificado y menta piperira
de Sajonia, de una graduación de 44º.
Y, por último, en muchas ciudades de Alemani.a se
elaboran espe<:Íes de aguardientes con diferentes nom–
bres, obtenidos de frutas, como frambuesas, zarza–
moras, grosellas, etc., etc. De todos ellos el más cono–
cido es el katsch, elaborado con la pulpa de las ci–
ruelas.
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En Bélgica los vinos que gozan del favor de la bue- ·.
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na sociedad belga son los de Burdeos
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Borgoña.
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La ·costumbre en Bélgica entre las familias pudíen-
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tes es tener en sus casas una pequeña bodega particu- ...
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_,, lar para obsequiar a sus amistades o celebrar días
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lados, como bodas, aniversarios, etc.
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Estas familias todos los años hacen sus compras d.e .
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vino de las mejores marcas. con objeto de .embotellar- _,·
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dejarlo envejecer por espacio de unos años en
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sus bodegas, ofreciendo, de esta suerte, a sus amis- ·
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tades, siempre vinos que tienen de diez a doce años
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frío,
estar bien bebido.
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