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Nachhaltigkeit: Unternehmen im Portrait
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Von der Idee zur praktischen Anwendung
„Was vor rund 300 Jahren als Ideengerüst entstand, ist heute in
das Leitbild vieler Unternehmen eingegangen: das nachhaltige Den-
ken. Doch Hand aufs Herz: Papier ist geduldig, und schöne Worte
allein machen die Welt noch nicht besser – Handeln ist gefragt.
Es bedarf definierter Standards und Kontrollen, um die Nachhal-
tigkeit entlang der Holzkette vom Wald bis hinein in den Holzhan-
del im tagtäglichen Handeln zu verankern. Aus diesem Grund bie-
tet PEFC den Unternehmen ein erprobtes Instrumentarium an: die
PEFC-Zertifizierung. Mit ihr können sie ohne großen Verwaltungs-
aufwand und zu kalkulierbaren Kosten die Nachhaltigkeit des von
ihnen verarbeiteten oder gehandelten Holzes nachweisen. Mehr als
2.100 Unternehmen sind in Deutschland bereits PEFC-zertifiziert.
Sie profitieren davon, dass sie die steigende Nachfrage nach Holz
aus garantiert nachhaltigen Quellen mit Brief und Siegel bedienen
können. Anbieter, die kein eigenes Zertifikat besitzen, geraten auf-
grund der Beschaffungspolitik des Bundes und anderer Großab-
nehmer zunehmend auf den Holzweg. Alle Holzhändler, die einen
schnellen Zugang zur PEFC-Zertifizierung suchen, können beispiels-
weise von der Gruppenzertifizierung des GD Holz profitieren. Die
Kosten sowie der Personal- und Zeitaufwand liegen unter denen
einer Einzelzertifizierung. Eine Gruppenzerti-
fizierung bietet durch Schulung und Beratung
zugleich ein Höchstmaß an Sicherheit, dass
alle Anforderungen von PEFC erfüllt werden.
Mit PEFC überführen Betriebe die Nachhaltigkeitsidee in die Praxis.
PEFC/04-01-01
Deutschlands grüne Holzkohle
Nachhaltigkeit und regionaler Bezug: das sind Faktoren, die heute
beim Griff zu einem Premium-Produkt eine immer stärkere Rolle
spielen. Das gilt ebenso am heimischen Grill – nicht nur beim
Grillgut, sondern auch bei der Holzkohle.
Hochwertige Grillkohle-Produkte benötigen nicht nur bestes Holz
als Rohstoff, sondern auch viel Erfahrung in der Herstellung. Be-
reits seit 1896 wird in Bodenfelde im Weserbergland Holzkohle
hergestellt; heute ist proFagus der einzige Hersteller in Deutsch-
land. Bei der Produktion greift proFagus ausschließlich auf Bu-
chenholz zurück, das aus nachhaltig bewirtschafteten deutschen
Wäldern stammt. Verwertet werden dabei nur unbehandelte Rest-
hölzer anderer Industriezweige oder aus der Durchforstung.
Die hohe Qualität dieser Produkte aus reinem Buchenholz ist auf
den hohen Kohlenstoffgehalt zurückzuführen, den das deutsch-
landweit einzigartiges Retortenverfahren ermöglicht. Bei diesem
Prozess wird die hohe natürliche Konzentration von Kohlenstoff
im Buchenholz gesteigert und liegt so zehn bis 15 Prozent über
dem Gehalt konventioneller Grillkohle. Zudem ist die Retortenpro-
duktion besonders energiesparend: Etwa 90 Prozent der benötig-
ten Energie entstehen bei der Verkohlung selbst, Nebenprodukte
werden direkt zur Wärmegewinnung eingesetzt oder für indus-
trielle Erzeugnisse weiterverwertet. Abfälle fallen so kaum an.
proFagus steht damit für eine
Produktion in Deutschland mit
höchster Qualität und nach deut-
schen Standards – das belegen sowohl das Urteil des Magazins
Öko-Test mit „sehr gut“ als auch die Zertifizierungen durch den
TÜV und nach DINplus. Die Buchen Grill-Holzkohlebriketts Gril-
lis sowie die Premium-Grillkohle Der Sommer-Hit von proFagus
bringen daher garantierte Qualität auf jeden Grill.
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