22 / 68
aktuální téma
Vánoce ve světě
22 |
Tescoma magazín
Anglie
Francie
Německo
Ani letos nás nemine kolotoč vánočních tradic a zvyklostí,
které jsou notoricky známé, a přesto se neomrzí.
Přesně víme, co nás čeká. Ale jak slaví Vánoce ve světě?
text:
Lucie Spoustová |
foto:
Thinkstock a archiv
Původ anglických Vánoc hledejte ve wassailingu –
tradičním rodinném svátku farmářů. Jedl se při něm
horký koláč a popíjel cider (lehce alkoholický jableč-
ný nápoj). Pak celá rodina odháněla ze sadu zlé du-
chy a lákala ty dobré, aby si zaručila bohatou úrodu
v nastávajícím roce. Vypadalo to zhruba takto: koláč
namočený v cideru se kladl v sadu mezi větve a zbyt-
kem nápoje se postříkaly stromy. Muži stříleli z pu-
šek, tlouklo se přitom na hrnce a pánve a zpívala se
píseň wassailingu. Nadílka probíhá v Anglii ráno na
Boží hod. Vánoční jídlo se v Anglii obvykle podává
velmi brzo odpoledne na Boží hod, aby se stihlo sníst
dřív, než bude v televizi každoroční vánoční projev
královny, který začíná pravidelně odpoledne v 15 ho-
din. K večeři se připravuje pečená husa, kterou ale
v posledních letech často nahrazuje krocan nebo
také hovězí, doplněné o chlebovou omáčku, klobásky
obalené ve slanině a yorkshirský puding.
Irské Vánoce symbolizují zelené dekorace, ale přede-
vším svíčky, jež svítí po celou štědrovečerní noc
na cestu svaté rodině. Na stole je chléb a čerstvé
mléko a vchodové dveře zůstávají otevřené, aby
mohli vstoupit Josef s Marií a Ježíškem.
Otcem francouzských Vánoc je Pere Noël (velmi po-
dobný Santa Clausovi) a dárky rozdává 24. prosince
večer. Vánoční jídlo se skládá z ústřic, klobásek, pe-
čené šunky, salátů, ovoce, sladkostí a také samo-
zřejmě vína. Tradiční vánoční hostina se ve Francii
zahajuje až po půlnoční mši a nikdy při ní nechybí
šampaňské. Nejběžnějším předkrmem jsou foie
gras, ústřice, uzený losos a slané pohankové pala-
činky. Hlavní chod se nejčastěji skládá z pečené
husy s nádivkou z jedlých kaštanů a dalších pečení,
například hovězí, vepřové nebo jehněčí. Tradičním
dezertem je vánoční poleno – piškotová roláda
s máslovým krémem nazdobená tak, aby vypadala
jako část větve. Nesmí na ní chybět vymodelované
marcipánové houby a cukrový poprašek představu-
jící sníh.
Německé Vánoce jsou velmi podobné těm našim,
jen dárky nosí dětem 24. prosince Chriskind
a na severu Weihnachtsmann. K večeři se podává
pečená štika, candát na roštu nebo plněný kapr.
Mezi oblíbené štědrovečerní pokrmy patří i tzv.
konšelská mísa, která obsahuje mix vepřové peče-
ně, kachny, husy, krůty, uzeného masa a smetano-
vé klobásy. Sladkosti bývají zastoupeny jablečným
závinem, ovocným salátem s likérem, marcipáno-
vým cukrovím a vánoční štolou – tradičním slad-
kým hřbetem s oříšky a kandovaným ovocem po-
sypaný moučkovým cukrem.