24 / 68
aktuální téma
24 |
Tescoma magazín
Skandinávie
Austrálie
Argentina
Polsko
Vánoce jsou pro Dány obdobím návštěv. Jako po-
hoštění jsou vždy připraveny mísy se slaným a ze-
jména sladkým pečivem. Vždyť v Dánsku se dědí
z generace na generaci recepty na 300 druhů cuk-
roví! Na Štědrý večer se peče krocan nebo husa
plněná jablky a sušenými švestkami s červeným ze-
lím a karamelovými bramborami. Tradičním vánoč-
ním jídlem je rýžový pudink s celou mandlí. Pije se
vánoční pivo a svařené víno glogg. Dánskou vánoční
specialitou je aebleskiver – plněný koblížek připra-
vovaný ve speciální pánvi a posypaný moučkovým
cukrem.
Ve Švédsku začínají vánoční oslavy už 13. prosince,
a sice svátkem svaté Lucie. Tradičně se v tento den nej-
starší dcera v rodině obleče celá do bílého, na hlavu si
dá korunku z brusinkových větviček a pohostí svoji ro-
dinu koláčky lussekatts a kávou. Oslavy pokračují další
dva týdny a vrcholí na Štědrý večer vánoční hostinou
a nadílkou. Ta se obvykle skládá z variací studených
nakládaných ryb a vánoční šunky. Jako teplý chod se
podávají masové kuličky, klobásky, červené zelí a ka-
ramelové brambory. Tradičním dezertem je sladká rý-
žová kaše risgrynsgröt s ukrytou mandlí. Kdo mandli
ve svém dezertu objeví, dostane navíc speciální dárek.
Děti v Austrálii mají Vánoce o letních prázdninách.
Vánoční menu se skládá z mořských plodů, krocana,
kachny, kuřete, těstovin, salátů a místo cukroví se jí
zmrzlina a stoluje se v zahradách, na terasách nebo
i na pláži. Velmi oblíbené je tak pořádání vánočních
grilování. Některé rodiny slaví Vánoce tradičněji –
hostinou z pečeného krocana nebo medové šunky.
Jako dezert se podává dort Pavlova – z pečeného
krému ze šlehaných bílků, zdobený našlehanou sme-
tanou a čerstvým ovocem. Dárky tu nosí Santa Claus
v noci z 24. na 25. prosince
V Argentině se slaví Vánoce 6. ledna a dárky pro ro-
dinu přináší kůň Magi. Štědrovečerní večeře se koná
venku. Mezi tradiční jídla patří pečené selátko nebo
páv, jehož peřím se zdobí i vánoční stůl. K dalším ob-
líbeným pokrmům pak patří niños envueltos – peče-
ná masová rolka
plněná mletým masem s nasekanou cibulkou, vaře-
ným vejcem a kořením. Na stole nesmějí chybět
slané koláčky plněné masem. Pije se šampaňské,
ke kterému se podávají kousky čerstvého ovoce,
jablečný cider nebo ovocné šťávy.
Štědrovečerní večeře se v Polsku podává tradičně
bez masa. Večeře se zahajuje rozlomením chleba
a nalitím vánočního boršče. Jako hlavní chod se
podávají sledi v zálivce ze zakysané smetany
a gratinované ryby s vejci na tvrdo a vařenými
bramborami. Dezert tvoří medovo-makové sušen-
ky, nebo babka – pečený sladký uzel se skořicí. Po
hostině následuje výměna dárků. Pro štěstí do dal-
šího roku je tradicí nechat u stolu jedno místo ne-
obsazené.