23 / 68
Itálie
USA
Řecko
Španělsko
Na Štědrý den se Italové scházejí s přáteli a rodinou
a dárky se rozdávají až druhý den ráno. Štědrove-
černí večeře se liší podle tradic regionu, ale větši-
nou se podává krocan nebo ryby. Tradiční italská vá-
noční večeře, kterou Siciliané nazvali svátkem
sedmi ryb, se dnes slaví už jen na venkově, Italové
se už drží spíše modernějších evropských jídel. Vel-
ká hostina se pořádá na Boží hod a skládá se z vari-
ací italských předkrmů, těstovin, pečeného masa
a šumivého vína. Italským vánočním dezertem, kte-
rý je známý po celém světě, je panettone – sladké
pečivo s rozinkami a kandovanou citronovou i po-
merančovou kůrou. Krájí se na tenké plátky a podá-
vá se sladkým krémem z mascarpone a sušeného
ovoce. Cukroví se v Itálii nepeče.
Vánoční svátky pojímají Američané (alespoň co se
výzdoby a dárků týká) opravdu velkolepě. Strome-
ček, domy i zahrady si lidé zdobí již dva až tři týdny
předem. Na Štědrý den si udělají pohodlí a servírují
k večeři oblíbená jídla, jako je krocan se šunkou,
mořské plody... a samozřejmě oblíbený páj – jableč-
ný koláč. Dárky naděluje americkým dětem Santa
Claus. Večer 24. pro něj děti chystají sušenky a skle-
nici mléka a rodiče jim na dobrou noc čtou příběh
Předvánoční noc. 25. prosince ráno se pak rozdávají
dárky, pije se horká čokoláda nebo punč a podává
se vánoční cukroví.
Vánoce jsou v Řecku druhým největším pravoslav-
ným svátkem. Začínají čtyřicet dní předem a v tom-
to období se podává christopsomo, zdobené peči-
vo, chutí podobné mazanci. Vánoční stromek tu
není vůbec běžný. Na Štědrý den chodí řecké děti
od domu k domu, přejí vše dobré a zpívají vánoční
píseň zvanou Kalanda a za koledu
dostávají cukroví nebo sušené ovoce.
Také nadílka probíhá 24.prosince.
Hned po Vánocích začíná
čtyřicetidenní půst.
Slaví se v početném rodinném kruhu, kde všichni po-
máhají s přípravou štědrovečerní večeře. Španělé
jsou zvyklí večeřet pozdě a nemění se to ani o Váno-
cích. Jíst se začíná kolem desáté hodiny večer
a pokračuje se dlouho do noci. Začíná se polévkou
z darů moře a tapas s různými druhy sýrů, uzenin
a zeleniny. Jako hlavní chod se podávají malí úhoři,
královské krevety a pečené ryby s přílohou z bílého
chřestu. Na závěr se podává sladké vánoční pečivo –
marcipánové sušenky, churros (hranolky ze smaže-
ného těsta obalené v cukru a skořici) nebo cukroví
z nugátu a vše se zapíjí španělským šampaňským
Cava. O půlnoci nej-
mladší člen rodiny polo-
ží Ježíška do jesliček
a poté se jde na mši,
děti dostávají dárky
až 6. ledna na
Tři krále.
23
Tescoma magazín
|