18 / 68
recepty
INGREDIENCE
Piškotový plát o délce 20cm
Nugátový krém:
100g nugátu,
100g ušlehané smetany
Tvarohový krém:
300g tvarohu
(v alobalu), 80g cukru moučky,
150g másla, 80g ušlehané
smetany, kakaové boby
Poleva:
150g čokolády,
3 polévkové lžíce rybízového želé,
2 polévkové lžíce Amaretta,
120g smetany (31%)
POSTUP
Vymazanou formu vysypeme
moučkovým cukrem. Piškotový
plát protřeme nugátovým krémem
(teplý nugát smíchaný s ušleha-
nou smetanou) a stočíme malou
roládu, kterou necháme ztuhnout.
Změklé máslo a cukr vyšleháme
do pěny, přidáme tvaroh a došle-
háme v hladký krém, nakonec stěr-
kou přidáme ušlehanou smetanu
a sekané kakaové boby. Tunel
naplníme do půlky tvarohovým
krémem, vložíme roládu a zahla-
díme zbytkem tvarohu. Zakryjeme
piškotovým plátem a necháme
vychladit. Druhý den tunel potáh-
neme polevou, kterou získáme tak,
že čokoládu, želé a Amaretto roz-
pustíme ve vodní lázni a přidáme
smetanu. Zdobíme čokoládovými
plátky a kakaovými boby.
Tvarohový
tunel
18 |
Tescoma magazín