69 / 109
68
træk paa deres
0 1
og Brændeviin. Bemældte Fuskere have større
Afsætning, end man skulde troe; thi de Fattige, der behøve en Skil
lings Kjøb, tye i Flokketal til det før nævnte Sted,
K y s t e n
, og tilfor
handle sig da, ikke sjeldent, en Sygdom, der vistnok ofte har Smitte
(hvilken Indflydelse har ikke Sligt paa Fattigvæsenets Apotheker-
Regning!) og undertiden Døden, til Følge.«
— I »Jean de France« siger Jeronimus: »Jeg har mærket her i
Kiøbenhavn, at naar Prisen er engang forhøyet, bliver den altid
staaende, omendskiønt Varerne kan faaes for den halve Deel rin
gere.« Hvad nu specielt Kødpriserne angaar, kan vi derom læse hos
Holberg i »Barselstuen«, hvor den bestandigt grædende Gedske
Klokkers fortæller, at hun i Gaar var henne at købslaa i Slagter
boden, og Barselkonen siger da: »Hvorledes staar det nu til i
Slagterboden? Jeg havde min Pige i Gaar derhenne, hun var ikke
mægtig at faae et ærligt Stykke Kiød.« — »Hun har Ret, Ma
damme !« svarer Gedske. »Det har aldrig været saa forbandet, som
det nu er; de tør begiære 5 Skilling for et Pund Oxekiød, og det
saa mavert, at man ser ikke den mindste Pille Fæt; jeg skulde kaage
Suppe derpaa, men Suppen blev saa slet, at jeg for at bøde derpaa
maatte komme et Stykke Flæsk derudi.« Men af sin salig Moster
Birte har Gedske hørt, at i hendes Ungdom kunde man faa det
bedste Pund Oxekød for en halv Skilling, og paa den Tid var der
dog ikke engang nogen Politimester her i Byen.
Københavns Politivæsen blev organiseret i 1682 med Claus
Rasch som Politimester. Men allerede længe inden den Tid blev
der af Magistraten fastsat Kødtakster, som Slagterne skulde rette
sig efter. I 1684 kom der et kongeligt Paabud om, at Kødtaksterne
tilligemed Taksterne for Brød — skulde opslaas paa offentlige
Pladser til alles Underretning. Slagterne gjorde nemlig gerne, hvad