VitaminW_01_2018

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Frisch und schnell
Clevere Technik – die neue Welt des Kochens
Jeden Tag etwas Leckeres, Selbstgekochtes auf den Tisch zu bringen, das ist schon seit Jahr-
zehnten die Herausforderung für Hausfrauen und -männer und alle, die gesundes Kochen
lieben. In Zeiten von Fastfood, Tiefkühlkost und zahllosen Convenience-Produkten sollte das
„richtige“ Kochen schnell von der Hand gehen. Zumindest im Alltag. Küchenhelfer gibt es
viele, Multifunktionsmaschinen liegen auf der Hitliste weit vorn.
Rund ums Kochen entstehen damit ganz neue Möglich-
keiten. Mit einer multifunktionalen Küchenmaschine kann
man quasi zum Selbstversorger werden und neben vielen
leckeren Gerichten auch beispielsweise Marmelade, Schoko-
aufstrich und sogar verschiedene Wurstsorten selbst her-
stellen. Auch selbstgebackenes Brot oder Mayonnaise mit
unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, Ketchup oder
krea​tive eigene Gewürzmischungen sind schnell gemacht.
Immer mit natürlichen Zutaten, ohne Farb- oder Konser-
vierungsstoffe. Planen und Einkaufen wird leichter durch
digitale Apps, mit denen man Rezeptzutaten speichern,
Wochenpläne und Einkaufslisten erstellen kann.
Mit Hilfe einer Küchenmaschine ist man beim Kochen we-
sentlich schneller unterwegs, ohne deshalb auf vitaminscho-
nende Zubereitung verzichten zu müssen. Viele Küchen
helfer verfügen neben ihren mechanischen Funktionen auch
über die Möglichkeiten des Kochens oder Dampfgarens. So
gibt es beispielsweise innovative Heißluftfritteusen, mit der
sich frische Kartoffeln mit minimaler Ölzugabe in leckere
Fritten verwandeln lassen. Gefrorene Kartoffeln können so-
gar ganz ohne Öl zubereitet werden. Durch das Zuschalten
verschiedener Heizelemente gelingen auch luftige Biskuit-
kuchen oder saftiges Brot mit knuspriger Kruste. Natürlich
erfordern die Multifunktionsmaschinen eine gewisse „Einar-
beitungszeit“, bis die Handgriffe sitzen. Aber einmal mit der
Maschine vertraut, hat man doch eine enorme Zeitersparnis.
Viel schwieriger ist es, unter der Fülle von Angeboten das
technisch und preislich passende Modell zu finden. Auf die-
sen Seiten kann man sich einen ersten Überblick verschaf-
fen: oder
Nachgeschaut:
Magazine und Zeitschriften zum Kochen mit einem
Multifunktionsgerät gibt es bei ,
oder .
Blogs mit schnellen Rezepten:
• – viele schöne Re-
zepte und dazu noch Anleitungen für selbsther-
gestellte Kosmetik, Putzmittel oder Duftkerzen.
• – jede Menge ge­
sunde Rezepte mit der Möglichkeit, sie in einem
eigenen Kochbuch zu speichern.
• – Manu und Joelle prä-
sentieren Rezepte mit tollen Bildern, bei deren
Anblick einem das Wasser im Munde zusam-
menläuft.
• mit
tollen Rezepten, sehr schön fotografiert, nur die
Aufmachung des Blog ist etwas altmodisch.
• – Ungewöhnliches wie den
Toffifee-Eierlikör findet man hier, außerdem gibt
es Kochbücher, Rezeptkalender und seit Januar
2018 ein Online-Magazin.
• – wer Bratgrill-Würze selbst
herstellen will oder Handwaschgel mit Rosen-
duft, wird hier fündig.
•
rezeptwelt/rezepte/rezepte-von-johann-lafer
– hier gibt es eine Fülle von Rezepten, die man
sich auch noch nach Zeitaufwand filtern kann.
Was ist SAPV?
Die Spezialisierte Ambulante Palliativversorgung richtet sich an schwerstkranke Menschen mit
einer unheilbaren Erkrankung und begrenzter Lebenserwartung. Sie soll ihre Lebensqualität und
Selbstbestimmung so weit wie möglich erhalten, fördern und verbessern, um ihnen ein würdiges
Leben bis zum Tod in ihrer vertrauten häuslichen Umgebung, in stationären Pflegeeinrichtungen
und auch in Einrichtungen der Behindertenhilfe zu ermöglichen. Die SAPV
arbeitet eng mit den betreuenden Haus- und Fachärzten vor Ort zusammen.
Kreuzstr. 51, 42277 Wuppertal, Tel.: 0202 76971620, Fax: 0202 76971621, Web:
Leckere, gesunde und vitaminreiche Smoothies sind mit einer
Küchenmaschine fix zubereitet. Bitte beachten Sie auch unser
Gewinnspiel auf der Seite 30.
Foto: © Toni Cuenca/pexels.com
Foto: © 089photoshootings/pixabay.com
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Vitamin W – Das Gesundheitsmagazin für Wuppertal – Ausgabe 1.2018 Vitamin W – Das Gesundheitsmagazin für Wuppertal – Ausgabe 1.2018
Köstlich, köstlich Köstlich, köstlich