153 / 358
B R Ø D R E N E C L O É T T A
sælge Chocolade i Paris, og han tjente sig en Formue herpaa,
ju st fordi Drikken
havde Nyhedens Charme.
Endnu den Gang synes Tilsætning med hidsende Krydde
rier at have været Reglen i Fabrikationen, thi den bekendte Marquise
de Sévigné
beskylder i hvert Fald i et Brev til sin Datter af April 1671 Chocoladen for at volde
Feber og Hjertebanken — »ce
n’est pas une mode de belair«.
Men en halv Snes
Aar efter slog selve den store Ludvig Moden fast som souverain, og nu er, som be
kendt, Chocolade en almindelig Morgendrik i hele Frankrig.
Til England kom Chocoladen i Midten af det 17. Aarhundrede, medens den i
AFDELING AF CHOKOLADE-FABRIKEN
Tyskland 1679 fandt en begejstret Apostel i den store Kurfyrste Friedrich Wilhelm
af Brandenburgs berømte Livlæge, von B o n te k o e , der udgav et helt »Vækkelses-
Skrift« om den ny Driks Velsignelser. Dette var dog endnu i hine Tider en Und
tagelse, iøvrigt havde Chocolade netop i det 17. Aarhundrede en slem Modstand at
overvinde. Jesuiterne forfulgte den en Tid lang, i Wien drog R a u c h , i Spanien
C a ld e r a til Felts imod den, og Mænd som Cardinal B r a n c a t i o i Rom og Lægen
B u c h o t i Paris maatte forsvare den nye »Nektar og Ambrosia« med Fynd og Klem.
Desto større blev da ogsaa Sejren til sidst.