157 / 358
B R Ø D R E N E C L O É T T A
ditor,
der ikke som Drengen i Historien vilde »spise sine Kager selv«, men
lave sin
Chocolade selv.
I 1862 vovede han saa Forsøget, vovede det sammen med Brødrene, men var
selv Sjælen i det, Initiativet og den fremaddrivende Kraft. Til en Begyndelse var det
smaat nok: han fik kun et Par Maskiner stillet op, iøvrigt maatte han omkring og faa
sine Bønner velvilligst malede af Andre. Men Produktet slog an, og efter tre Aars
Forløb var allerede Lokaliteterne paa det første Sted — Sortedams-Møllen — hievne
for smaa, og der opstod nu en egentlig Fabrik i Niels Hemmingsensgade 32 (jfr.
BOGHOLDERI-KONTOR
Billedet). »Brødrene Cloétta «s Forretningsprincip var at byde Kunderne:
ren ufor
falsket Chocolade,
et virkeligt Cacao-Produkt, og aldrig af nogen Slags teknisk »Fi
nesse« lade sig lokke ind paa Surrogaternes farlige Vej — og herved holdes der
endnu stedse urokkelig fast. Under denne Form er der Aar for Aar bleven erobret en
stigende Afsætning, en stadig voxende Kundekreds, ej alene her i Landet, men i hele
Skandinavien. I 1873 anlagde Firmaet da ogsaa en særlig Fabrik for Sverige i Malmo
— samme Aar som Brødrene Cloétta blev udnævnte til kgl. Hof-Chocolade-Fabri-
kanter i Danmark —, i 1885 udvidedes den, i 1896 kom en Søsterfabrik til, denne
Gang i Christiania. Aaret efter døde
Christoph Cloétta,
og Firmaets Drift fortsattes
af Enken og Sønnen, Fritz Cloétta, der siden Moderens Død i 1901 er Forretningens