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PETITS ET GRANDS VERRES
LE C
\NON
Cannon Punch.
Verser dans une casserole une boute ill e d e c idre aYcc
trois orang·es piquées de clous de girofle cl amener
à
ébullition. Sucrer selon le goùt et laisser bouillir p en–
dant quelques minutes. Ajouter alors un grand verre
de whisky et servir très chaud dans un bol
~t
punch.
LE
PUNCH A LA SAINT-JACUT
Saint-Jacut Punch.
Prendre une demi-douzaine de pommes cuites sortant
du four et l es mettre clans un bol
à
punch avec six
grandes cuillerées de sucre en poudre. Verser un p eu
d 'eau bouillante et bien r emu er. Ajouter six verres d e
calvados et finir avec assez d 'eau bouillante pour servir
en tout douze personnes.
LE TODDY
AU GIN
Gin toddy.
Dans un !!:rand verre-crobelet verser une bonne rasade
~
tl
'
de gin avec une tranche de citron et un peu d e cannelle.
Sucrer selon le goût. Finir avec d e l'eau très chaude et
bien remuer.
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