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PETITS ET GRANDS VERRES
LE COCKTAIL DE L' \NCIEN D'ETON
Old Etonian Coclcta;l.
Frapper très soig·neusem ent quatre verres de sauternes
et deux verres de gin. Ajouter une cuille rée de c rème
de noyau et servir avec un zeste de citron.
LA SPÉCIALITÉ DE DUNHILL
Danhill's special.
Verser dans le g·obelet g·arni de glace en m o 1·eeaux
une cuillerée de curaçao et deux verres de g·in, d eux
verres de xérès et deux verres de vermouth fran çais .
Brasser soigneusement le m élange
à
la cuillère, frapper
et servir en passant. Ajouter une olive et deux traits
d 'absinthe (Recette du Hatchett's Bar).
LE DEVONIA
Devonia.
Verser dans le gobelet
à
frapp er quatre verres <l e
cidre mousseux et deux verres de gin. Aj oute r la g·lace
et quelques gouttes de bitte1' d 'orange . Frapper lég·èr e–
ment. Servir.
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