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I
'
COCl~'l"AILS
AU
COGNAC
LE i\IORD \NT AU COGNAC
Brandy snap .
Pl'endrf' un ver1·c c l demi de cognac, trois ' erres
(à
peine) d e xé1·ès sec et un verre e t demi de jus d orange.
Ajouter
d e ux
o u troi s g;onltes
de
bitter angostura. Rem–
plir le g·oh e le l
ü
frapp e r aYec de la gface en morceaux ,
l'rapp<'t' soigneuscmrnl c l se n fr sans délai.
LA
SPÉCIALITI~
DU 1-I \TCI-IETT
Hatcli et(s special.
;\'kt tre dans
k
gobelet
ü
frapp er : deux verres de
rye-whisky (whisky d e seig·le), deux verres de cog·nac
et d eux d e quinquina. Ajouter deux traits de crème de
parfait amour et deux traits d 'absinthe. Remplir avec
de la g·lacc en morceaux et frapp er soig·ncuscment.
Servir cc coc ktail avec une cerise. (Recette
dn
Ilat–
chel t' s llar).
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