583 / 633
Bageriet og Møllen i Kastellet
573
Soldaterne sundt og forsvarligt Brød, samt at dette hol
der den befalede Vægt1). Da der d. 26. Oktober 1818
blev oprettet en ny Kontrakt paa 15 Aar om den mili
tære Brødbagning, blev der opsat den Bestemmelse, at
Klager over Brødet straks og uden Appel skulde af
gøres af en Kommission, der kom til at beslaa af 2 der
til kommanderede Stabsofficerer, samt af 2 af Byens
Bagermestre, der dertil skulde beskikkes af Magistraten
og tages i Ed. Hver 3. Maaned skulde saavel Officererne
som Bagermestrene ombyttes med and re2). For Bager
mestrenes Vedkommende findes der i Arkivet talrige
Skrivelser fra Magistraten med Navnene paa dem, der
var udpegede3).
Frygten for en Overrumpling eller Belejring af Ka
stellet var paa den Tid ret stor. Efter Ordre indberetter
Wurtzen d. 14. Januar 1814 om, hvilke Foranstaltninger
der vilde være at foretage i Tilfælde af en Belejring, og
efter at have opgivet den aktive Styrke til ialt 1,528 Per
soner, foreslaar han, at alt, som intet har med Forsvaret
at gøre, forlægges til Byen, »saaledes«, skriver han, »hen
ved 245 Soldaterkoner og Børn, som jeg ret meget maa
ønske at blive af med; ikke at tale om Kapt. Hagen,
som bor her efter kgl. Tilladelse, samt Præsten, Kan
toren og Organisten . . .«. Indberetningen slutter med
en Beregning af, hvor lang Tid og til hvor stor Styrke,
der er Fødemidler i Kastellet, og ban kommer for Bage
riets Vedkommende til det Resultat, at der, naar der
beregnes 2 Tdr. Rug aarlig pr. Mand, vilde være Rug
i Behold for
6
Maaneder for 3000 Mand foruden det,
som behøvedes til den militære Styrke i Byen4).
Af et ekstraordinært Bygningsprojekt fra 1820 ses
0 Kjerulff 1810. 76. 2) Hedegaard 1819. 19. 3) Kast. Kmdtsk.
Kgl. Res. og Kollbr. 4) Sammes Korrespdb.