10 / 290
10
3. Wat Absinth is.
Absinth is een likeur, welke uit Anijs, Alpen–
kruiden en Vermouth gestookt wordt. Is in elke
groote wereldstad een voorname drank. In Holland
mag geen absinth verkocht worden, ik kan dan
ook een ieder. die van deze absinthdranken ge–
bruik wil maken een andere likeur aanbevelen, n.l.
Oxigenée Cuisinier.
-4. Absinth op Amerikaansche Manier bereid.
Doet in den shaker:
1
PijpgJaasje Absinth
X
Pijpglaasje Suikersiroop
Eenige stukjes ijs, en
2
Wijnglazen water, dit goed schudden
en in een mooi barglas overgieten.
5.
Absinth op Italiaansche Manier bereid.
Doet in een barglas:
1
Pijpglaasje Absinth en eenige stukjes ijs
Yz
Pijpglaasje Anisette en 3 druppels
Marasquin.
Verder goed roeren en tegelijk met ijs–
water aanvullen.
6. Absinth op Duitsche Manier bereid.
Doet in een barglas:
1
Pijpglaasje Absinth en verder met
koud water aanvullen.
7. Bon
Appetit.
Doet in een zilveren beker:
Eenige stukjes gemalen ijs
1 Dessertlepel Absinth
1 Dessertlepel Angostura
2
/a
Portglas Vermouth (Ital.)
1 / 3
Portglas Sherrywijn. Omroeren.
Whisky "BLACK
&
WHITE" 10 years old