227 / 290
227
795.
Roomijs met Vanillesmaak.
1
2
Liter room en een
Yi
liter melk wordt
mee 1 Bourbon vanillestokje 12 c.M. op
vuur gezet en tot koken gebracht. On–
dertusschen slaat men
2
ons suiker en
6
à
10 eierdooiers tot schuim. Voegt
hierbij di: pasgekookte Room en Melk en
::et het samen onder voortdurend roeren
nog
6
à
8
minuten op vuur.
Laten afkoelen. Vanillestokje verwijderen
en in de vriesbus doen. Behandelen
zooals bij No.
777
is aangegeven.
796. Sinaasappelijs.
Behandelen als de recepten No. 783 en
784. Gebruikt inplaats van Citroen. Si–
naasappelen.
797.
Tutti
Frutti-ijs.
Behandelen a ls recept No. 798. wanneer
men het zoowat half gevroren heeft.
roert men er verschillende geconfijte of
andere vruchtjes doorheen en vriest het
verder zooals bij No. 777 is aangt>–
geven.
798. Vanille-ijs.
Behandelen als recept No. 795. doet er
echter inplaats van een halven liter melk.
1
liter
melk. en inplaats van 2 ons suiker.
3
ons suiker in.
799. Walnootijs.
Behandelen als recept No. 778. M en laat
de amandelen weg en neemt hiervoor
l
pond dopvrije W alnoten.
Whisky
,,BLACK
&
WHITE" 10
years
old