181 / 215
—
178
—
Københavns Garverlaug, der udtalte sin Glæde over og Paaskønnelse
af den Maade, hvorpaa Huderne nu behandledes.
Senere har Lauget paa enhver Maade gjort, hvad der stod i dets
Magt for at udvikle Hudeauktionerne og derigennem skaffe Slagterne
de bedst mulige Priser. I 1917 fejrede Hudeauktionerne deres 25 Aars
Jubilæum, og Firmaet H. C. Jensen 6; Søn, der i alle disse Aar havde
ledet Auktionerne, skænkede i den Anledning Lauget 5000 Kr., der
indgik i Enkekassen.
11922 kom Spørgsmaalet om Aftagningen af Huder igen paa Dags
ordenen, idet man, for at faa saa smukt aftagne Huder som muligt,
ønskede, at disse ikke, som hidtil, blev knivafslagtede, men afbankede
ved Hjælp af Trækøller, da saadanne Huder blev betalte med en be
tydelig højere Pris end de knivafslagtede. Dette vakte Modstand hos
Svendene, der paa et Møde den 22. Maj enstemmigt forkastede For
slaget om obligatorisk Afbankning. Lauget anmodede derefter Arbejds
direktoratet om at tage sig af Sagen, og der opnaaedes da ved dettes
Mellemkomst en Kontrakt med Eksportslagtersvendene om Afbank
ning, saaledes at den samlede Betaling for Slagtning og Hudeafbank-
ning pr. Kreatur blev 7 Kr. Trods Overenskomsten, der gav Svendene
en tarifmæssig højere Betaling for Afbankningen, viste det sig i 1925,
at der var nogle Svende, der stadig afskar Huderne i Stedet for at
afbanke dem, og da Lauget paatalte dette overfor Dansk Slagteri
arbejderforbund, svarede dette i November, at det næsten var umuligt
at efterkomme Kravet om snitfrie Huder. Svendenes Modstand bun
dede i, at Afbankningen krævede større Anstrengelser ved Arbejdet
og længere Tid.
Ogsaa Afhændelsen af B 1o d e t har ofte været Genstand for Lau
gets Overvejelser. Før 1889, da Slagtningerne foregik rundt om i
Slagtergaardene, samlede naturligvis hver Slagter det Blod, der frem
kom ved de af ham foretagne Slagtninger. Spørgsmaalet om en samlet
Afhændelse kom først frem, da Blodet produceredes paa eet Sted, og
siden 1889 har Lauget haft forskellige Aftagere. Da Kontrakten med
en Aftager, med hvem der herskede almindelig Utilfredshed paa Grund
af den ringe Pris, der betaltes for Blodet, udløb 1. November 1924,
indgik Lauget Kontrakt paa 21l2 Aar med en ny Aftager, der dog des
værre allerede inden et Aars Forløb maatte standse sine Betalinger.
Endnu skal vi her blot omtale Anvendelsen af »det Raa«, eller med
andre Ord S v i n e h o l d e t .