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FIZZE
Cream Fizz.
Lo si prepara come il
«
Gin
Fizz
»,
bisogna soltanto ag–
giungere r cucchiaio di cre–
ma di latte prima di versare
il Seltz.
Gin Fizz.
Agi~are
nel shaker con ghiac-
cio:
r bianco d'uovo
r cucchiaio zucchero.
Poi aggiungere:
r cucchiaio Succo limone
r bicchiere da vermouth di
Dry Gin.
Alcuni pezzetti
di
ghiaccio.
Agitare fortissimo, versare
in ballon grande e riempire
di Seltz freschissimo. La
schiuma deve sorpassare
l'orlo del ballon. Servite con
una. fetta
di
limone e pa–
gliette.
Pel Brandy Fizz, Whisky
Fizz, Rhum Fizz, Kirsch
Fizz,
seguite la formula del
«Gin Fizz
»,
incambio del
Gin quello che desiderate.
Golden Fizz.
Agi~are
nel shaker con ghiac–
cio:
r tuorlo d'uovo
r cucchiaio abbondante di zuc-
chero.
Poi aggiungere:
r cucchiaio Succo d'arancia
r bicchiere da vermouth di
Dry Gin
Alcuni pezzetti di ghiaccio.
Agitate bene versate in un
grande ballon, riempite di
· seltz fresco. Servite con una
fetta di arancia e pagliette.
Grand Royal Fizz.
Agitate nel shaker con ghiac-
cio:
r cucchiaio bianco d'uovo
r cucchiaio zucchero
Poi aggiungere:
r cucchiaio Succo limone
r spruzzo 1\1araschino
L
spruzzo Parfait Amour
· Pezzetti
di
ghiaccio
r bicchiere da vermouth di
Dry Gin.
Agitate bene, versate in un
grande ballon, e riempite
di