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Coupe Havanaise.
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Versate in una coppa da champagne:
Gelato alla vaniglia e gelato al caffè, spruzzate con rhum.
Coupe Hélène.
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Versate in una coppa da champagne:
Gelato alla vaniglia mescolato con ciliegie candite a pez–
zettini, decorate con panna montata e ciliegie candite in–
tiere.
Coupe Jacques.
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Versate in una coppa da champagne:
Salpicone di frutta al maraschino, riempite con gelato di
frutta a piacere, decorate, per finire, con panna montata.
Coupe Juan Josè.
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Versate in una coppa da champagne:
Gelato alla vaniglia, decorate con ciliegie candite e panna
montata disposta a palloncini, spruzzate di maraschino e
kirsch.
Coupe Mathilde.
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Versate
in
una coppa da champagne:
Gelato al caffè e gelato d'albicocche, decorate con chic–
chi di caffè tostato. Spruzzate di crema di moca.
Coupe Melba.
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Versate in una coppa da champagne:
Gelato alla vaniglia, nel mezzo di questo, mezza pesca sci–
roppata, versate sopra sciroppo di lampone, cospargete di
pezzettini di mandorle. Servite.
Coupe Moscovite.
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Versate in una coppa da champagne:
Gelato alla vaniglia, salpicone di frutta, rimescolate; spruz–
zate di kiimmel, cospargete di mandorle a pezzetti.
Coupe Princesse.
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Versate in una coppa da champagne:
Gelato alla vaniglia, decorate con marzapanetti, spruzzate
di anisette.
Coupe Royale.
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Versate in una coppa da champagne:
Gelato alla vaniglia, fragole macerate nel kirsch, decorate
con panna montata.