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Yz
litro d'acqua bollita e raf–
freddata
r cucchiaio zucchero.
Rimestare a più riprese, :fil–
trare e servire freddo.
Macerazione di Genziana
(Digestivo, aperitivo).
Lasciare a macerare in un re-
cipiente a freddo per 4 ore:
3 grammi radici di genziana
r cucchiaino zucchero.
Yz
litro d'acqua bollita ma
fredda
Rimestare sovente, :filtrare e
servire freddo.
Macerazione di Pruno
(Dol–
cificante).
Lasciare macerare in un reci-
piente a freddo per 5 ore:
30
grammi frutto di pruno
r cucchiaino zucchero
Yz
litro d'acqua bollita ma
fredda.
Rimestare sovente, :filtrare e
servire a freddo.