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Bridget chi?
CIOTOLA IN ACCIAIO
linea Delícia - art. 630390
Prezzo consigliato: da € 9,90
questa ti serve
tipo di approccio:
Comieco
, il Consorzio Nazionale per il Re-
cupero e Riciclo degli Imballaggi Cellulosici, è sceso in campo
in collaborazione con
Slow Food
dando vita al progetto
Doggy
Bag - Se avanzo mangiatemi
, proprio con l’intento di ridurre
la quantità di alimenti gettati e di stimolare un cambio di
mentalità nei ristoratori e nei clienti. Come? Affidando la
progettazione dei contenitori a dei noti designer e creando
così una linea di recipienti stilosissi-
mi, in tre varianti. Approfondi-
sco le ricerche e trovo le foto-
grafie dei contenitori per ci-
bo e bottiglie: altro che car-
toccio di stagnola, questi so-
no fantastici! Sono talmente
belli che andrei al ristorante
solo per farmeli dare, e il porta-
bottiglie è perfetto da riciclare per
andare a cena in casa di amici. Ecco un altro proponimento
allora: scovare tutti i ristoranti che aderiscono al progetto, e
collezionare tutte quelle fan-
tastiche
Doggy Bag
!
PROCEDIMENTO
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere l’Emmenthal
e farlo sciogliere, poi aggiungere la fontina, il gorgonzola e
3 cucchiai di besciamella, regolare di sale, coprire e cuocere
per 10-15 minuti. Cuocere gli gnocchi al dente e metterli
nella padella con i formaggi, mantecare con la restante be-
sciamella e mescolare bene. Spolverizzare con il Parmigia-
no prima di servire.
PROCEDIMENTO
Pestare grossolanamente i biscotti e met-
terli in una ciotola. Spezzettare il cioccolato e scioglierlo
a fuoco basso con il succo di mela, la cannella e qualche
goccia di estratto di arancia, continuando a mescolare.
Versare il cioccolato fuso sui biscotti e lasciarlo intiepidire,
poi unire lemandorle e il pangrattato, quanto basta per far
rassodare il composto, ma mantenendolo morbido e lavo-
rabile. Stendere quindi l’impasto su un foglio di carta sta-
gnola e arrotolarlo in modo da dargli la forma di un sala-
me; riporlo in frigorifero per qualche ora prima di servirlo.
INGREDIENTI
500 g di gnocchi di patate 200 g di fontina 200 g di
Emmenthal 200 g di gorgonzola 300 ml di besciamella
100 g di Parmigiano grattugiato 50 g di burro sale q.b.
INGREDIENTI
200 g di biscotti sbriciolati
100 g di cioccolato fondente
1 bicchiere di succo di mela
50 g di mandorle tritate
estratto di arancia
pangrattato
1 pizzico di cannella
PORTATA:
primo
DIFFICOLTÀ:
facile
COSTO:
medio
TEMPO:
30 minuti
Gnocchi
ai 4 formaggi
Salame
di cioccolato
Ricetta
anti-spreco
Ricetta anti-spreco
Come al
solito, la soluzione
è semplice: fai diventare
“di moda” un gesto che
era considerato da
poveracci... e il gioco
è fatto!
Le Doggy Bag
promosse da Comieco
e Slow Food, progettate
dai designer Giulio Iacchetti,
Matteo Ragni con Chiara Moreschi
e Francesco Faccin, e illustrate
da Olimpia Zagnoli, Beppe
Giacobbe e Guido
Scarabottolo.
Capiterà anche a te di trovare biscotti rotti o sbriciolati
sul fondo dei sacchetti... non potendoli offrire agli
ospiti per accompagnare il tè, ecco come puoi riciclarli!
Hai in frigo avanzi di formaggi diversi?
Ecco un’idea gustosa per riciclarli...
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