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PEDRO CHICOTE
Pl'CK-ME-UP (Estomacal.)
Prepárese en .cocktelera :
3 6 4 pedacitos de hielo.
1
cuch.arada de las de café de azúcar en polvo.
El jugo .de un limón.
1
/a
copita de salsa inglesa (Perryns).
Ag!tese muy bien
y
pásese a una copa
de
aguá,
terminándola de llenar de soda.
PORT-NEGUS
En una copa de las de agua :
1
cucharada pequeña de azúcar
en
polvo.
jf~
1
de
cura~ao.
rt.~~.¡;r·n
1
copita de oporto.
Termínese de llenar la copa de agua hirviendo
y
añádase una rodaja de limón, incrustada de
cuatro clavos (especia)
y
un poco de nuez mos–
cada rallada.
PRAIRIE OYSTER
Prepárese en una copa de las de vino :
1
yema de huevo fresco.
1
cucharada de salsa inglesa (Perryns).
I
de las de café de coñac.
1 / 2
de vinagre.
1
'
1 / 2
de tomate Ketchup.
Floréese con un poquito de sal
y
pimienta mo-